こんにちわ、ルオです！中華の名店『味芳斎』（みほうさい）が自慢の料理「麻婆豆腐」を『SHOWチャンネル』で紹介します。辛いのが大好きな綾瀬はるかさんも訪れました！『味芳斎』の評判や場所、お店のお勧めをお伝えします！
目次
（１）『味芳斎』（みほうさい）の評判は？
（２）本店と支店の違い
（３）お勧めのテイクアウト
（４）『味芳斎』（みほうさい）のまとめ
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（１）『味芳斎』（みほうさい）の評判は？
中華料理店『味芳斎』は昭和33年に創業しました。
豆板醤を使った『麻婆豆腐』が食通をうならせています！
『SHOWチャンネル』ではMCの櫻井さんと北川景子さんが『味芳斎』の名物料理「麻婆豆腐」を作るのを挑戦しました！
『味芳斎』の評判はどうでしょうか？
「食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021」に選出！されています。
これはレストラン検索・予約サイト「食べログ」でユーザーから高い評価を集めたからですね！
又、YOUTUBEチャンネル「佐久間宣行 NOBROCK TV」でも紹介されました。
大人気プロデューサー佐久間宣行さんのYouTubeチャンネルです。
「記憶を飛ばすほどウマい最強グルメ」と名言が生まれました！
超グルメ作家 矢野了平さんより（YouTubeチャンネル）
食べた料理はもちろん「麻婆豆腐」です！
『味芳斎』の「麻婆豆腐」はどうして美味しいのでしょうか？
『SHOWチャンネル』でシェフが『味芳斎』の麻婆豆腐のおいしさのポイントを教えてくれました！
熟成豆板醤のコク深い辛さと豆豉（トウチ）の独特な塩加減を絶妙な旨味にかえて、崩した豆腐に閉じ込めています
（『味芳斎』シェフより）
豆豉（トウチ）とは黒豆を塩や麹で発酵させた塩味の強い中華食材です。
『味芳斎』では炒める油はラードを使います。ラードには甘味、旨味があり料理にコクを与えます。
豆腐をしっかり炒めるのが最大のポイントです。豆腐は崩していきます。つぶしながら炒めることで豆腐に肉と薬味の旨味をしみこませています。
なるほど、豆腐へのひと工夫が美味しさの秘訣なんですね！
シェフの調理時間はわずか1分半でした！
麻婆豆腐だけでなく麻婆丼も全国丼グランプリ3年連続『金賞』を受賞しています！
そんな『味芳斎』評判を聞いて、2020年7月「ぴったんこカンカン」の番組で綾瀬はるかさんが安住アナと訪れました！
『味芳斎』の「麻婆豆腐」はどちらかというと辛めですが、辛いのが好きな綾瀬さんがとても気に入ったのがやはり「麻婆豆腐」でした。
安住アナは汗をかいていましたね！
評価されている様子がわかりますね。『味芳斎』の評判は良いです。
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（２）本店と支店の違い
『味芳斎』は本店と支店の二店舗あります。同じ東京都港区にあります。
徒歩で５分以内の距離です。
どちらに行ったらいいか迷いますよね。
大きな違いは店舗の広さと営業が終了する時間です。
本店は約20席、支店は約50席です。支店の方が広いので、ランチタイムでは待たずに座れる可能性が高いです。
ランチの終了時間が異なります！
本店は14:00（L.O.13:30）、支店は15:00（L.O.14:30）と1時間違います。
ディナーも支店の方が22:00までで、本店より1時間長いです。
「食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021」に、味芳斎 本店・支店ともに選出されているので、料理の味に違いはありませんので、ご安心ください！
味芳斎 本店
【住所】東京都港区芝大門1-4-13
【最寄り駅】都営浅草線・大江戸線 大門駅より徒歩2分
【電話予約】03-3431-6543
【営業時間】ランチ11:00-14:00（L.O.13:30）/ディナー17:00-21:00（L.O.20:30）
【定休日】土日・祝日、年末年始、臨時休業
味芳斎 支店
【住所】東京都港区芝大門1-10-1 全国たばこビル1F
【最寄り駅】JR浜松町駅より徒歩6分、都営浅草線・大江戸線 大門駅より徒歩3分
【電話予約】03-3433-1095
【営業時間】ランチ11:00-15:00（L.O.14:30）/ディナー17:00-22:00（L.O.21:00）
【定休日】日曜・祝日、年末年始、臨時休業
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（３）お勧めのテイクアウト
『味芳斎』といえばやっぱり「麻婆豆腐」！
お店ではランチタイム「麻婆豆腐定食」￥850、「麻婆豆腐」単品だと￥1000です。
お惣菜のテイクアウトのサービスも行っています！
「麻婆豆腐」テイクアウトはランチタイムでは￥700です。
仕出し弁当もまとめった数なら予約可能です。
「麻婆豆腐」は食べてみたいですよね！お店でしか食べられないのでしょうか？
味芳斎・麻婆豆腐（２００ｇ）１袋950 円 (税込)３袋2,850 円 (税込)６袋5,700 円 (税込)
＊クール便の送料950円がかかります。（全国一律、一部地域、離島を除く）
冷凍して送られてくるので、冷凍袋のまま沸騰したお湯で１０分温めるだけです。
お店に行かなくても『味芳斎』の「麻婆豆腐」は食べられますね！
コロナ禍ではありがたい企画です。
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（４）『味芳斎』のまとめ
中華の名店『味芳斎』（みほうさい）が自慢の料理「麻婆豆腐」を『SHOWチャンネル』で紹介しました。
『SHOWチャンネル』ではMCの櫻井さんと北川景子さんが『味芳斎』の名物料理「麻婆豆腐」に挑戦します！
『味芳斎』の「麻婆豆腐」はお店独特の作り方で少し辛めなようですが食通をうならせています！
綾瀬はるかさんも評判を聞きつけて、『味芳斎』の「麻婆豆腐」を食べにきました。
食べログでも「食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021」に選出されとても評判が良いお店です。
『味芳斎』は本店と支店の二店舗あります。料理の味は同じですが、お店の広さや営業時間が違います。
ネットで「麻婆豆腐」の販売もされているので、一度食べてみたいですね！
楽しみが一つ増えました！皆さんもいかがでしょうか？
