こんにちわ、ルオです。Masahiko Ozumi Paris（マサヒコ オズミ パリ）が「1億3000万人のSHOWチャンネル」（日本テレビ）と「ウラマヨ」（関西テレビ）で紹介されました。＃Zabuton（座布団）モンブランはSNSで話題沸騰中の人気のケーキです！秘策は何でしょうか？
目次
１ Zabuton（座布団）モンブランとは？
２ Masahiko Ozumi Paris（マサヒコ オズミ パリ）秘策は？
３ Masahiko Ozumi Parisのまとめ
１ Zabuton（座布団）モンブランとは？
SNSで話題沸騰中の「Zabuton（座布団）モンブランルノワール」はどんなケーキなのでしょうか？
（ufuより）
まるでニット生地のようですね。
滑らかなモンブランムースに三層のチョコレートのザクザク食感がアクセントになっています。
見た目も斬新ですが、3種のチョコレート味の食感が違うので美味しいのです！
唯一無二のケーキです。
ニット生地は他にもありました。
ミトンパリ900円です。ちゃんと両手が揃ってますね。コーヒーガナッシュやヘーゼルナッツを使用した大人の味わいです。
トゥショコラ900円はキューブ系の形をしています。スイートチョコレートののみを使用した濃厚な味に仕上がっています。
チーズケーキパリ900円はアーモンドのスポンジやクッキー生地・ベイクドチーズをチーズムースが覆うバック形のケーキです。
どれも形が可愛くて、インスタ映えしますね！
『Masahiko Ozumi Paris』
住所 540-0021大阪市中央区大手通2-4-8
営業時間10:00〜19:00（商品が完売次第、販売終了となります）
定休日 水曜日（祝日の場合は営業）
アクセス 大阪メトロ谷町線・京阪本線「天満橋駅」徒歩約9 分。
２ Masahiko Ozumi Paris（マサヒコ オズミ パリ）秘策は？
Masahiko Ozumi Paris（マサヒコ オズミ パリ）は2022年6月オープンしました。
オープン当初は朝5時から並ぶファンもいました。今も開店前から行列が出来ます。阪急梅田本店催事の時は長蛇の列が出来る人気店です。
Zabuton（座布団）モンブランはインスタ映えするので、SNSでも話題沸騰中#「座布団モンブラン」の投稿は多くみられます。
「SHOWチャンネル」（日本テレビ）、「ウラマヨ」（関西テレビ）などのテレビで紹介され、さんまさんなどの有名な芸能人も訪れる芸能界でも人気のお店です。
どんな方が経営されているのでしょうか？
オーナーパティシエは小住匡彦さん（おずみまさひこ）31歳です。ケーキ屋さんの長男として生まれました。
大学卒業後、スイーツの勉強の為単身パリへ行きます。28歳でパリの5つ星ホテルのスーシェフ（副料理長）になります。
小住さんはスペインの製菓雑誌「so good …」に日本人最年少で掲載されました。
スペインの製菓雑誌「so good …」は世界の一流パティシエが登場する雑誌なんですよ！
すごいですね！スイーツ界で注目される実力の持ち主です。
独創的なデザインはどこから生まれるのでしょうか？
（公式HPより）
３D編集の「ＣＡＤ」キャドというソフトを使っています。これが秘策なんですね！
建築学科卒業の小住さんがソフトでケーキの設計図を作成します。→３Dプリンターで出力→特製のシリコーンを作成→その型にクリームを流し込み生地を埋め込む、という流れです。
内側に模様がつくられていのでニット生地のような質感になるのですね！
1つ型を作るのに300万かかるそうです。よく考えられていますね。
パリから帰国後、小住さんはお店をオープンできる充分な資金がありませんでした。
どういう秘策をとったのでしょうか？
クラウドファンディングをしました！
クラウドファンディングはインターネットを介して不特定多数の人々から少額ずつ資金を調達する制度です。
小住さんはパリ留学中、1年に１度帰国していました。その時を利用して催事に参加していました。
催事を通してファンになったお客さん達が開店を応援してくれました！
集まった資金はなんと1200万！
大阪歴代1位の金額が集まったそうですよ！すごいですね。
ファンのお陰でオープンできたお店なんて素敵ですね！
資金をだしてくれた人にはケーキの予約と会員権を発売したそうです。
小住さんのお人柄、実力がわかる出来事です。
３ Masahiko Ozumi Parisのまとめ
Masahiko Ozumi Paris（マサヒコ オズミ パリ）が「1億3000万人のSHOWチャンネル」（日本テレビ）と「ウラマヨ」（関西テレビ）で紹介されました。
Zabuton（座布団）モンブランはSNSで話題沸騰中の人気のケーキです！
小住さんは設計図をもとに３Dプリンターで現像、シリコンの型を作り生地を型に流し込み、ケーキにする方法をとっています。
デザインケーキの秘策ですね！
パリで修行した小住さんは、デザインが斬新だけでなく味も美味しいので#「座布団モンブラン」の投稿は多くみられるのも納得です。
帰国後もクラウドファンディングを利用してお店をオープンさせました。
ネット販売も力をいれているので、興味がある方は是非食べてみてくださいね！
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